(株）大道産業 ミートテンダー OMT-A 手動式 食肉の筋切り、味付け前処理

ステンレス刃物鋼を使用し、刃物と刃の配列に独自の工夫をしています。

肉に筋目を入れる事により肉の食感が良くなり、香辛料・調味料がより馴染みます。

豚カツ等は筋目が入る為に、衣と肉の粘着力が良くなり、揚げた時の反りもなくなる為美しく仕上がります。

また鶏、カツ等揚げた時に剥離が少なくなります。

サイズ：500×180×高さ330mm重量：7kg処理可能寸法：肉厚20mm　肉幅130mm投入口寸法：30×140mm刃列ピッチ：9mm×12列刃数：右17枚、左17枚能力：5枚〜10枚/分★

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