ステンレス刃物鋼を使用し、刃物と刃の配列に独自の工夫をしています。

肉に筋目を入れる事により肉の食感が良くなり、香辛料・調味料がより馴染みます。

豚カツ等は筋目が入る為に、衣と肉の粘着力が良くなり、揚げた時の反りもなくなる為美しく仕上がります。

また鶏、カツ等揚げた時に剥離が少なくなります。

サイズ:500×180×高さ330mm重量:7kg処理可能寸法:肉厚20mm 肉幅130mm投入口寸法:30×140mm刃列ピッチ:9mm×12列刃数:右17枚、左17枚能力:5枚〜10枚/分★

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税込価格 165,000円